상단여백
HOME 생활&건강
양산 메밀소바 달인, ‘생활의 달인’ 통도사 맛집 '점심시간 지나면 장사끝?'
황지연 기자 | 승인 2017.07.16 08:45
SBS ‘생활의 달인’에서는 숨어있는 맛의 달인으로 양산 통도사 맛집으로 유명한 양산 메밀소바우동전문점이 전파를 탄다. 사진=메밀소바우동전문점

‘생활의 달인’에 양산 메밀소바의 달인이 통도사 맛집으로 등장한다.

16일 오전 재방송되는 SBS ‘생활의 달인’에서는 숨어있는 맛의 달인으로 양산 통도사 맛집으로 유명한 양산 메밀소바우동전문점이 전파를 탄다.

그 어느 방송에서도 공개된 적 없는 맛의 고수를 찾아가는 '생활의 달인 - 은둔 식달'. 이번에도 어김없이 중식 사대 문파 김순태 달인과 일식 사대 문파 임홍식, 강희재 달인이 함께 숨어있는 달인을 찾아나섰다.
 
이들이 찾은 숨은 맛집은 뜨거운 더위 속에 냉면만큼이나 사랑받는 여름철 최고의 별미 메밀국수를 파는 곳이다. 양산에 위치한 한 식당에 가면, 무려 30여 년 동안 자리를 지켜온 달인이 있다는데, 젊은 시절 일본에서 직접 배운 메밀국수 만드는 법을 토대로 환상적인 맛을 구현해낸다.
 

양산 메밀소바의 달인의 하루는 남들보다 빨리 시작된다. 메밀국수는 간단해 보이는 겉모습과는 달리, 엄청난 실력과 정성을 요하는 음식이다. 새벽부터 메밀 면과 육수를 손수 만드느라 잠을 잘 시간도 없다는 양산 메밀소바의 달인. 모든 것을 직접 하기에 만들 수 있는 메밀국수의 양이 한정돼 있는데, 그마저도 점심시간이 지나면 모두 팔려 맛보기조차 힘들다고 한다.
 
없어서 못 먹는다는 궁극의 메밀 국수. 양산 메밀소바 그 맛의 비밀이 '생활의 달인'에서 공개된다.
 
통도사 맛집인 양산 메밀소바의 달인이 숨어있는 맛의 달인으로 소개되는 ‘생활의 달인’은 16일 오전 8시 35분 SBS 방송.

['생활의 달인' 581회 양산 메밀소바의 달인 방송 정보]
 
 * 달인 프로필 *

양산 메밀소바의 달인 방석호 달인

숨어 있는 맛의 달인 - 양산 소바(메밀소바우동전문점)
주소 : 경상남도 양산시 하북면 순지리 824-1


황지연 기자

<저작권자 © 경기도민일보, 무단 전재 및 재배포 금지>

icon인기기사
기사 댓글 2
전체보기
  • 양산댁 2017-08-03 17:00:02

    8시30분부터 주문을 받는다고 합니다
    매일70그릇만 만든다고 하네요
    오늘 아들이랑 12시쯤 도착했는데
    헛걸음 했습니다
    다음엔 일찍 가봐야겠네요^^   삭제

    • 콕스한 2017-07-31 12:20:34

      오지마세요
      아침부터 직접와서 주문해야하고(전화주문안됨)
      12시가까이 돼야 먹을수 있어서 이곳 가까이사는주민외는 주문자체도 안됩니다.
      헛걸음 하지 마세요   삭제

      여백
      여백
      여백
      여백
      여백
      여백
      여백
      여백
      신문사소개기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부
      경기도 화성시 떡전골로 96-4  |  대표전화 : 031-2222-112  |  팩스 : 031-2239-338
      등록번호 : 경기 가 00029  |  등록일 : 2002년 12월 30일  |  발행·편집인 : 박영호  |  청소년보호책임자 : 박영호
      Copyright © 2017 경기도민일보. All rights reserved.
      Back to Top